Los mejores restaurantes y bares de La Latina
Cava Baja es la arteria gastronómica de Madrid. En apenas 300 metros se concentran algunos de los locales más icónicos de la ciudad: cocina vasca, tabernas centenarias, vermuterías castizas y barras que no cierran ni de día ni de noche.
Esta es nuestra selección de los bares y restaurantes imprescindibles del barrio, con sus especialidades, su ambiente y todo lo que necesitas saber antes de reservar mesa.
Txakolina Cava Baja
Cocina vasca · Pintxos y brasa
📍 Cava Baja, 26 — La Latina
Txakolina es uno de los locales más vibrantes de Cava Baja. Combina la tradición vasca con el alma castiza madrileña: pintxos elaborados, tostas con productos de primera y carnes a la brasa preparadas con mimo. La carta de vinos destaca por su selección de txakolí y referencias de pequeños productores.
No te pierdas
Los pintxos de barra y las carnes a la brasa. El ambiente animado a cualquier hora del día.
Ambiente: Moderno, animado, perfecto para grupos
Ver web →
Casa Lucio
Cocina tradicional madrileña
📍 Cava Baja, 35 — La Latina
Institución de Madrid desde 1974. Casa Lucio es sinónimo de los famosos huevos rotos con patatas, un plato que ha viajado por el mundo gracias a la fama del local. Frecuentado por personalidades de toda España, mantiene la esencia de la cocina madrileña más clásica en un ambiente de taberna señorial.
No te pierdas
Los huevos rotos con jamón ibérico. Imposible ir a La Latina sin pasar por aquí al menos una vez.
Ambiente: Clásico, taberna de siempre, muy concurrido
La Perejila
Tapas tradicionales madrileñas
📍 Cava Baja, 25 — La Latina
Un rincón auténtico en el corazón de Cava Baja. La Perejila es el tipo de bar que Madrid necesita preservar: cocina honesta, trato cercano y una carta que celebra los sabores de siempre. Sus tapas de mercado y sus raciones generosas la convierten en una opción perfecta para el mediodía o para una cena sin pretensiones pero llena de sabor.
No te pierdas
Las croquetas caseras y las tapas de temporada. Buenísima relación calidad-precio.
Ambiente: Familiar, tranquilo, muy del barrio
El Bombín de Sabina
Vermutería · Bar castizo
📍 Cava Baja, 28 — La Latina
El Bombín de Sabina es el templo del vermut en La Latina. Un bar de los de antes: grandes barricas, azulejos antiguos, y una barra cargada de bandejas con aceitunas, boquerones y boquerones en vinagre. La hora del vermut del domingo tiene aquí su mejor expresión. Para beber bien y tapear sin prisa.
No te pierdas
El vermut de grifo con vermut casero y los aperitivos de barra. Imprescindible el domingo a mediodía.
Ambiente: Castizo, popular, muy auténtico
¿Quieres reservar en Txakolina Cava Baja?
Pintxos vascos, carnes a la brasa y una selección de vinos en plena Cava Baja. Reserva tu mesa directamente en nuestra web.
Reservar en Txakolina →También te puede interesar: